Qu'est-ce que la molécule :
Ongle molécule C'est un groupe d'atomes, identiques ou différents, qui sont maintenus ensemble et ne peuvent être séparés sans affecter ou détruire les propriétés des substances.
Il existe un concept ancien qui dit que la molécule est la plus petite partie d'une substance qui conserve sa composition et ses propriétés chimiques. Cependant, on sait aujourd'hui que les propriétés chimiques d'une substance ne sont pas déterminées par une molécule isolée, mais par un ensemble minimal de celles-ci.
De nombreuses substances connues sont constituées de molécules, telles que le sucre, l'eau et la plupart des gaz, tandis que d'autres substances connues n'ont pas de structure moléculaire, telles que les sels, les métaux, les réseaux cristallins, la plupart des verres et les gaz rares.
En chimie, un ensemble d'au moins deux atomes liés de manière covalente qui forment un système stable et électriquement neutre est appelé molécule.
Voici quelques exemples de molécules : lorsque deux atomes d'oxygène se combinent pour former une molécule d'oxygène et lorsqu'un atome de carbone (charge positive +4) se combine avec deux atomes d'oxygène (charge négative -2 chacun) pour former une molécule de dioxyde de carbone.
Il existe plusieurs sciences qui étudient les molécules. Par exemple, presque toute la chimie organique et une grande partie de la chimie inorganique sont concernées par la synthèse et la réactivité des molécules et des composés moléculaires. La chimie physique et surtout la chimie quantique étudient également les propriétés et la réactivité des molécules, et aussi quantitativement, le cas échéant. La biochimie est étroitement liée à la biologie moléculaire, puisque les deux étudient les êtres vivants au niveau moléculaire. L'étude des interactions spécifiques entre molécules, dont la reconnaissance moléculaire, est le domaine d'étude de la chimie supramoléculaire. Ces forces expliquent des propriétés physiques telles que la solubilité ou le point d'ébullition d'un composé moléculaire.
Les molécules qui sont constituées par la répétition d'un motif relativement simple ou d'un ensemble limité desdits motifs, et qui atteignent des poids moléculaires relativement élevés, sont des macromolécules ou des polymères.
La structure moléculaire peut être décrite de différentes manières. L'un d'eux est la formule moléculaire, qui est utile pour des molécules simples, telles que H2Ou pour l'eau ou NH3 pour l'ammoniac. Cette formule contient les symboles des éléments présents dans la molécule, ainsi que leur proportion (nombre d'atomes) indiquée par les indices. Pour les molécules plus complexes, comme celles que l'on trouve couramment en chimie organique, la formule chimique ne suffit pas, et il vaut la peine d'utiliser une formule structurale ou une formule squelettique, ce sont elles qui indiquent graphiquement la disposition spatiale des différents groupes fonctionnels.
