Qu'est-ce que la digestion :
Le mot digestion fait référence à l'action et à l'effet de la digestion, c'est-à-dire de la transformation et de la transformation des aliments dans le corps pour obtenir de l'énergie, qu'il s'agisse d'un organisme unicellulaire ou multicellulaire, comme les humains et les animaux.
Le terme vient du latin digerere, formé à son tour du préfixe donné-, qui signifie 'séparation multiple', et le participe verbe gerere, ce qui signifie « effectuer » ou « effectuer ». De plus, la digestion porte le suffixe -l'oncle (-ción), qui signifie « action et effet ».
Par conséquent, la digestion sera l'action et l'effet de la transformation des aliments dans le corps. L'essentiel de ce processus est de séparer les nutriments des toxines et des éléments résiduels. Avec cela, le système digestif est responsable de la distribution des nutriments au reste du corps pour les transformer en énergie, et est également responsable de l'élimination des toxines et autres déchets.
Chez les êtres à nutrition hétérotrophe, c'est-à-dire qui se nourrissent d'autres êtres vivants, le système digestif ou système digestif est responsable de la réalisation de tous ces processus.
Chez l'homme, les organes de base qui participent à la digestion sont : la bouche, la langue, le pharynx, l'œsophage, le foie, l'estomac, le pancréas, l'intestin grêle, le gros intestin, le rectum et l'anus.
Activités de digestion
De manière générale, la digestion implique quatre activités du corps :
1) ingestion , qui correspond à l'entrée des aliments par la bouche. Cela commence par la mastication qui sert à former le bol alimentaire.
2) La digestion correct. Cela commence par la sécrétion de salive dans la bouche qui commence la décomposition des aliments, et se poursuit avec les sucs gastriques dans l'estomac, où ils sont finis de se transformer.
3) absorption. L'intestin grêle et le gros intestin participent à cette activité, recevant des aliments et des liquides transformés et absorbant leurs nutriments.
4) évacuation. Il s'agit du processus d'élimination des toxines et des déchets. Tout ce qui n'est pas absorbé par les intestins passe dans le rectum, où il est stocké jusqu'à ce qu'il atteigne sa capacité maximale. À ce stade, le stimulus d'évacuation ou de défécation est généré.
Voir également
- Système digestif.
- Nutrition hétérotrophe.
Phases chimiques de la digestion
Du point de vue chimique, trois phases élémentaires sont reconnues. A savoir:
Phase céphalique
C'est la première phase chimique de la digestion, dont le but est de préparer la bouche et l'estomac à recevoir la nourriture. Dans cette phase, le cortex cérébral est stimulé par les sens de la vue, de l'odorat et du goût, ainsi que par la pensée. Ainsi, les centres neuronaux du cortex cérébral, l'hypothalamus, le tronc cérébral et les nerfs facial, glossopharyngien et vague sont activés. Tout cela stimule la sécrétion de salive par les glandes de la bouche et la production de sucs gastriques.
Phase gastrique
Dans cette phase se produit le centre du processus digestif. L'estomac reçoit de la nourriture et par divers mécanismes, la sécrétion gastrique est stimulée, ainsi que la motilité de l'estomac. Au cours de cette phase, l'estomac est distendu par l'effet de la nourriture. De plus, des processus neuronaux et hormonaux ont lieu.
Phase intestinale
Une fois le processus central de digestion terminé, les aliments sont transportés vers l'intestin grêle. Des processus de régulation neuronale et hormonale ont également lieu ici. Différentes hormones y participent, dont dépend le processus d'absorption des nutriments.
Alors que l'intestin grêle est responsable de l'absorption des protéines et des lipides, le gros intestin absorbe les fluides pour l'hydratation du corps et les électrolytes. D'autres substances participent également à ces processus.
