Qu'est-ce que le glucose :
Glucose est le sucre principal qui circule dans le sang et qui est la première source d'énergie de l'organisme pour les êtres vivants, y compris les plantes et les légumes. Le glucose est un monosaccharide, un type de sucre simple, de couleur blanche, cristallin, soluble dans l'eau et très peu dans l'alcool, que l'on trouve dans les cellules de nombreux fruits, miel, sang et fluides tissulaires d'animaux.
Le glucose se trouve en abondance dans la nature, à l'état libre ou en combinaison. Le glucose est un aliment énergétique très important et constitue la principale forme d'utilisation des sucres par les organismes.
La fonction principale du glucose est de produire de l'énergie pour l'être vivant et de pouvoir réaliser les processus qui se produisent dans le corps tels que : la digestion, la multiplication cellulaire, la réparation des tissus, entre autres. De même, le glucose est l'un des principaux produits de la photosynthèse et le carburant de la respiration cellulaire.
Obtention de glucose Cela commence lorsque, lors de l'ingestion d'un aliment contenant du glucose, les acides gras de l'estomac décomposent la nourriture et absorbent les nutriments transportés dans le sang, moment auquel le foie prend le glucose et le convertit en énergie par la respiration cellulaire. traiter. Dans ce processus, l'hormone insuline doit permettre au glucose de pénétrer dans les cellules et, lorsque cela n'est pas possible, ce qu'on appelle la maladie prend naissance : le diabète.
Diabète c'est une maladie qui empêche la dégradation du glucose dans les cellules. Le niveau de glucose dans le sang augmente rapidement et le corps essaie de réduire les niveaux en augmentant la production d'urine, ce qui provoque une soif incontrôlable. Le glucose est la principale source d'énergie du corps, mais le diabète ne permet pas son utilisation par les cellules.
Il faut tenir compte du fait que lorsque l'être humain consomme un excès de glucose, celui-ci se dépose dans le foie sous forme de glycogène (il se transforme en glucose lorsque l'organisme le souhaite), pour lequel l'individu dispose d'une réserve de glucose pour effectuer les différents processus biologiques.
Le terme glucose est d'origine grecque"gleukos" Que signifie "moût"Ou alors douce"Et le suffixe "-Osa" fait référence à un sucre. Le glucose a été étudié pour la première fois en 1747 par le pharmacien Andrea Marggraf, il a isolé le glucose de raisins secs, sans donner de nom à ce type de sucre, il l'a seulement appelé « eine Art Zucke » qui signifie « un type de sucre » et en 1838, le chimiste français Jean Baptiste André Dumas appela la substance isolée « glucose ».
Glycémie préprandiale et postprandiale
Glycémie préprandiale concentrations de glucose avant de manger, c'est-à-dire à jeun. En échange, glycémie postprandiale sont les niveaux de sucre dans le sang dans les 2 heures suivant un repas. Une concentration de glucose postprandiale de 200 mg/dl est un indicateur de diabète ou d'autres maladies du métabolisme du glucose.
L'American Diabetes Association suggère les taux de glucose suivants, sauf pour les femmes enceintes : glucose préprandial entre 70-130 mg/dl et glucose postprandial inférieur à 180 mg/dl.
Glycémie
Glycémie est le taux de glucose dans le sang, la valeur normale de la glycémie est comprise entre 90 à 100 mg/dl. De plus, ce terme fait parfois référence au test médical qui mesure la glycémie.
Il faut en tenir compte, si les valeurs glycémiques sont basses l'individu souffre de ce que l'on appelle l'hypoglycémie et quand elles sont élevées cela s'appelle hyperglycémie.
Pour plus d'informations, consultez l'article sur la glycémie.
