Qu'est-ce que la nutrition :
L'alimentation C'est le processus biologique dans lequel les organismes animaux et végétaux absorbent les nutriments nécessaires à la vie à partir de la nourriture.
La nutrition est importante car elle est indispensable au fonctionnement et au maintien des fonctions vitales des êtres vivants, elle aide à maintenir l'équilibre homéostatique de l'organisme, aussi bien dans les processus macrosystémiques, comme la digestion ou le métabolisme.
De même, il permet de réaliser des processus moléculaires (acides aminés, enzymes, vitamines, minéraux), qui sont des processus physiologiques et biochimiques, dans lesquels de l'énergie (calories) est consommée et dépensée.
Aussi, la nutrition humaine est la science qui étudie la relation entre la nourriture consommée par l'homme et la santé (maladies), de rechercher le bien-être et la préservation de la santé humaine.
Une bonne nutrition prévient de nombreuses maladies chroniques et est liée à un mode de vie sain.
De nombreux problèmes de santé peuvent être évités grâce à une alimentation ou une alimentation saine, qui respecte les proportions appropriées de chaque aliment.
Les six classes de nutriments dont le corps a besoin quotidiennement sont l'eau, les vitamines, les minéraux, les glucides, les protéines et les graisses.
Le professionnel de la nutrition est le nutritionniste ou diététicien, spécialisé en nutrition humaine et ayant des études spécialisées sur le sujet. Il est de votre responsabilité de planifier les repas, d'élaborer les menus et de gérer les programmes alimentaires et nutritionnels des personnes.
- Malnutrition.
- Nutritif
Types d'alimentation
Nutrition autotrophe
La nutrition autotrophe est connue comme celle utilisée par les organismes autotrophes, qui sont des organismes qui produisent leur propre nourriture, synthétisant les substances essentielles dont ils ont besoin pour leur métabolisme à partir de substances inorganiques, telles que le dioxyde de carbone.
Il existe différents types d'êtres autotrophes, par exemple les chimiolyttrophes, qui sont des bactéries qui utilisent l'oxydation de composés inorganiques pour la production d'énergie, tels que le dioxyde de soufre ou les composés ferreux. Il y a aussi les photolithoautotrophes, qui sont les organismes qui utilisent la photosynthèse, comme les plantes.
Nutrition hétérotrophe
La nutrition hétérotrophe est désignée comme celle des organismes hétérotrophes, qui sont des êtres qui ont besoin des autres pour vivre, c'est-à-dire qu'ils se nourrissent de substances organiques synthétisées par d'autres organismes.
Des exemples de nutrition hétérotrophe que nous voyons chez les champignons, les animaux et une multitude de bactéries et de protozoaires ou de protozoaires, qui fabriquent des molécules organiques complexes en profitant de l'énergie des êtres autotrophes qui ont mangé.
Il existe différents types d'êtres hétérotrophes, qui selon leur nutrition, peuvent être divisés en quatre classes, holotrophes (chaîne alimentaire, carnivores, herbivores ou phytophages, et omnivores), saprophages (ils se nourrissent de morts), symbiotiques et parasitaires.
- Nutrition hétérotrophe
- Êtres vivants
Pyramide nutritionnelle
La pyramide nutritionnelle ou pyramide alimentaire est une manière de représenter graphiquement comment une alimentation équilibrée doit être constituée.
La pyramide nutritionnelle est divisée en quatre parties, la base de la pyramide étant les céréales et les tubercules, au niveau suivant se trouvent les fruits et légumes; ensuite, les aliments d'origine animale et les légumineuses, et enfin, au sommet de la pyramide, les sucres et les graisses.
Nutrition entérale et parentérale
Il existe différentes manières d'ingérer les aliments, en plus de la manière naturelle, qui est celle qui se fait par voie orale, notamment lorsqu'il s'agit de patients ayant des besoins diététiques ou nutritionnels particuliers : entérale et parentale.
- Nutrition entérale : les aliments sont placés directement dans le tube digestif.
- Nutrition parentérale : la nourriture est administrée directement dans la veine.
