Qu'est-ce que le pigment :
Un pigment donne ou modifie la couleur d'une plante, d'un animal ou d'une chose. Il est couramment utilisé pour mélanger les couleurs dans la peinture, mais il fait également référence à ceux qui donnent de la couleur ou de la pigmentation aux êtres vivants, comme la mélanine dans la peau ou la chlorophylle dans les plantes.
Les pigments peuvent être utilisés pour teindre ou ajouter de la pigmentation aux textiles, aux bâtiments, à la céramique, au bois, au ciment et aux aliments. En général, les pigments utilisés pour colorer les aliments sont appelés colorants.
Pigments naturels
Nous nous référons aux pigments naturels en général, dans le domaine du mélange des couleurs pour une utilisation comme encre ou peinture. Les pigments naturels sont ceux extraits de plantes, d'insectes ou de minéraux présents dans la nature.
Ce type de pigment peut être utilisé pour peindre des objets d'artisanat, des murs, des céramiques et des œuvres d'art. Les pigments naturels les plus utilisés sont ceux des algues, des champignons et des fleurs comme la fleur de souci, mais aussi de certains animaux ou insectes comme la cochenille grana, originaire du Mexique.
Pigments photosynthétiques
Les pigments photosynthétiques sont ceux trouvés dans les cellules végétales qui ont pour fonction de transformer l'énergie lumineuse en énergie chimique dans le processus appelé photosynthèse.
On peut trouver 2 types de pigments photosynthétiques ou encore appelés pigments végétaux : la chlorophylle et les chromoplastes.
Chlorophylle
La chlorophylle est le pigment principal des plantes et c'est ce qui leur donne leur couleur verte caractéristique. La chlorophylle se trouve dans les thylakoïdes, les chloroplastes des cellules végétales.
On l'appelle le pigment photosynthétique par excellence, car, associés à des protéines spécifiques, ils forment ce que l'on appelle les pigments-protéines, des complexes responsables, avec les composants de transfert d'électrons, de produire, comme résultat final, de l'énergie biochimique. Nous connaissons ce processus sous le nom de photosynthèse.
Chromoplastes
Les chromoplastes sont des plastes présents dans les cellules végétales qui contiennent le pigment qui donne à certaines plantes et fleurs leur couleur rouge, jaune, orange et violette.
Les chromoplastes se trouvent dans le stroma des cellules végétales et sont les pigments photosynthétiques secondaires des plantes. De plus, ils ont pour fonction de stocker des réserves nutritionnelles.
Les chromoplastes accumulent 2 types de pigments : les caroténoïdes hydrogénés présents par exemple dans les carottes et les caroténoïdes oxygénés qui donnent au maïs sa couleur jaune…
Pigment dans les arts visuels
Les pigments sont une ressource essentielle dans les arts visuels. Les couleurs que les artistes sont capables de créer refléteront plus fidèlement les sentiments de l'artiste. Selon la période historique au cours de laquelle l'œuvre est créée, le goût pour certains pigments varie.
Aujourd'hui, toutes sortes de pigments sont utilisés à partir de pigments naturels tels que les plantes, les fleurs, les minéraux et les insectes, ainsi que de pigments synthétiques ou artificiels tels que la peinture acrylique.
