Qu'est-ce que la xanthophylle :
La xanthophylle ou xanthophylle est un pigment photosynthétique secondaire qui appartient au groupe des caroténoïdes.
Le terme xanthophylle mot vient du grec et est formé avec les termes ξανθος (xantos, 'blonde', 'jaune') et φυλλο (phyllon, 'feuille').
Le pigment xanthophylle est une source de vitamines A et E, qui ont des propriétés antioxydantes. Certaines des sources naturelles de xanthophylle sont le rocou, le maïs, le chou, la luzerne, les algues chlorelle sp., le piment, le paprika espagnol et la fleur de souci.
Xanthophylle et photosynthèse
La xanthophylle est un pigment photosynthétique secondaire qui fonctionne comme une antenne qui capte l'énergie des photons de la lumière du soleil. C'est un pigment caroténoïde présent dans les chromoplastes des cellules végétales.
Les chromoplastes contiennent ces pigments photoynthétiques, l'un des éléments qui composent le photosystème qui réalisera le processus appelé photosynthèse dans les centres réactionnels.
Structure de la xanthophylle
Au niveau moléculaire, les xanthophylles contiennent au moins un atome d'oxygène dans leur structure. Seuls les atomes de carbone forment le système de double liaison conjugué.
La xanthophylle est un oxyde dérivé du premier type de caroténoïdes, le carotène. Il existe différents types de xanthophylle tels que la lutéine, la zéaxanthine et la capsanthine. Une des formules est : C40 H56 OU ALORS2.
Sur la base de leurs composants moléculaires, s'ils ont un groupe hydroxyle dans leur molécule, ils sont connus sous le nom de xanthophylles monohydroxylé. S'ils ont deux groupes hydroxyle ou plus, ils sont appelés dihydroxylé Oui polyhydroxylé.
Longueur d'onde dans la xanthophylle
La xanthophylle, comme tous les pigments, est une substance qui absorbe la lumière. Dans ce cas, les xanthophylles absorbent de l'énergie qui n'est pas absorbée par la chlorophylle.
La couleur principalement jaune de la xanthophylle est due à la longueur d'onde réfléchie. La gamme de longueur d'onde dans ce cas est comprise entre 560 et 585 nanomètres.
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